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Salone della Mozzarella di Bufala - 2009

Turismoincilento.it - Salone della Mozzarella di Bufala - 2009 Notizie  20/03/2009 22:11:49 - admin -  La kermesse si terrà nell’area archeologica di Paestum  dal 30 aprile al 3 maggio Grandi nomi della gastronomia nazionale, vini importanti,  produzioni d’eccellenza  saranno i protagonisti della IV edizione del Salone della Mozzarella di Bufala campana che per la prima volta si terrà nell’area archeologica di Paestum dal 30 aprile al 3 maggio. La manifestazione, presentata oggi a Salerno dal Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana  sarà aperta da Alfonso Jaccarino, pluristellato chef di Sant’Agata sui due Golfi, ai fornelli per proporre piatti espressione della dieta mediterranea  da sempre filosofia che ispira il suo lavoro; in programma anche un momento ‘dolce’ curato dal maestro pasticciere più famoso d’Italia, Salvatore De Riso,  e la cucina d’autore firmata dagli  chef  Pino Lavarra e Raffaele Vitale. “La mozzarella di bufala campana  è una delle migliori espressioni della nostra terra   - ha detto il presidente del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana -  ed il Salone è certamente una delle iniziative ideali per promuovere questo prodotto antico”.“Il Salone della Mozzarella – ha spiegato Domenico Raimondo, vice presidente del Consorzio di tutela  -  è la giusta occasione per incontrarci, grande pubblico, grandi chef, grandi e piccoli ristoratori e per promuovere e far conoscere la qualità della Dop mozzarella di bufala campana”.Donato Ciociola, direttore della kermesse ha posto l’accento sulla location: “Essere all’ombra dei templi ci permette di presentarci come un sistema territoriale compatto: diversi soggetti che compongono l’economia della Piana del Sele stanno insieme in un progetto che ha come motore la mozzarella di bufala campana di qualità”.Sinergia rimarcata  anche dall’assessore provinciale all’Agricoltura Corrado Martinangelo che ha detto: “Essere nell’area archeologica di Paestum è per noi una scelta forte ed ha una precisa ragione strategica: collocare in nostro territorio sul mercato internazionale, il Salone della Mozzarella di Bufala campana che sempre di più si accredita per la qualità degli eventi è ormai un luogo utile e necessario alla promozion




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