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Identità culturale e paesaggio : storie di terra, di tradizione, di produttori...la Cipolla di Vatolla

12 Agosto 2018 a Perdifumo nella categoria Fiera

A sud della provincia di Salerno, in un luogo incluso sulla cintura del monte della Stella, tra olivi, fichi, castagni, querce, mirto e molte altre specie arbustive, erbacee e arboree della macchia mediterranea, immerso nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Patrimonio dell'Umanità UNESCO, c'è Vatolla. In questo piccolo centro rurale un'antica tradizione locale viene custodita e tramandata da padre in figlio. Questo remoto sapere ha permesso l'adattamento di una specie vegetale di origine asiatica nei suoli dei sistemi di terra del Cilento, la cipolla (Allium cepa). Il micro clima locale, le caratteristiche e la biodiversità dei suoli dei sistemi di terre del Cilento inclusi sui crinali del monte della Stella, la continuità delle popolazioni locali radicate fortemente al territorio e sincere amanti della tradizione contadina, ha concesso il tempo necessario alla specie vegetale di maturare quelle caratteristiche che oggi la rendono unica nel suo genere. Una degna rappresentante dell' “agrobiodiversità dei sistemi di terra del Cilento” .

La Cipolla di Vatolla

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